«Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen»: Wer kennt den Spruch nicht? Doch wie steht es um unser Wissen zum Thema Ernährung? Übergewicht, Osteoporose, Herzinfarkt oder Krebs: Immer wieder kommt die Ernährung in Verdacht, Krankheiten zu begünstigen. Andererseits weiss man, dass die bioaktiven Stoffe im Gemüse das Immunsystem stärken und Ballaststoffe Darmkrebs vorbeugen können. Wie steht es mit Ihrem Speiseplan: Ernähren Sie sich ausgewogen?
Ernähren wir uns gesund, vollwertig, ausgewogen? Was versteht man unter «gesunder Ernährung»? Michael Burger versteht gesundes Essen als etwas Ganzheitliches für Geist, Seele und Leib. Gesundheit ist kein Zufall, letztendlich aber ein Geschenk Gottes.
