Sollen wir als Konsumenten weniger Tierprodukte konsumieren? Weniger Fleisch essen oder Milch trinken als Teil einer Klimastrategie? Soll die Schweiz sogar auf Tiere in der Landwirtschaft verzichten? Dies wird von einigen Klimaschützern gefordert.
Solche Forderungen «greifen zu kurz», findet Sandra Helfenstein (Agronomin und Leiterin Kommunikation beim Schweizerischen Bauernverband). Sie meint, es wäre verfehlt, beispielsweise keine Kühe mehr auf Schweizer Wiesen zu haben und dafür dann Fleisch aus dem Ausland zu importieren. Mit Helfenberger haben wir die obigen Fragen besprochen.
In der Schweiz arbeiten drei Ämter zusammen an einer nationalen Klimastrategie. Die Bundesämter für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Umwelt.
